Menu

info@labotte.be

Europalaan 99, 3600 Genk, België

Telefoon - Fax: 089.36.25.45



Dinsdag en woensdag gesloten

Zaterdag middag gesloten



Peppe Giacomazza bij NJAM

“Elke dag speel ik een Champions League finale omdat ik niet kan verdragen dat een klant ontevreden is.”

L’arte della cucina. Bij de Siciliaanse chef Peppe Giacomazza zit de kunst van het koken overal: in zijn handen, hart en genen. Hij leerde de kneepjes van het vak van zijn vader Vincenzo, die op huwelijksreis kwam naar België en niet meer terugkeerde naar Sicilië. Exact 30 jaar geleden opende Vincenzo het restaurant La Botte in Genk.

Peppe sliep toen nog in zijn wiegje op de diepvriezer in papa’s keuken. Maar al snel nam zoonlief het heft in eigen handen. Op zijn negende maakte hij zijn eerste pizza’s en niet veel later was hij elk weekend in de keuken terug te vinden. Toen hij naar de hotelschool in Hasselt trok, had hij het koken al lang in de vingers.

Samen met zijn broer en sommelier Gaspare hebben Vincenzo en Peppe ervoor gezorgd dat hun restaurant in 2008 door GaultMillau werd uitgeroepen tot ‘het beste Italiaanse restaurant’. En terecht. Op de menukaart prijken gerechten zoals: Scaloppina alle melanzane, Cassatina di ricotta en Tonna vitellata. De originele keuken van het eiland met hier en daar een internationaal accent en een grote nadruk op Siciliaanse producten. Alles wordt voorgeproefd door Peppe’s vrouw Inez die ook in de zaal staat.

Peppe & Amici



Italiaanse catering op topniveau

Peppe & Amici is het catering project van Njam-chef Peppe Giacomazza (La Botte – Genk) en 2 jeugdvrienden (een culinaire speurneus en een foodblogger). Wij combineren op een creatieve manier onze passie voor Italiaanse topproducten en slaan samen met u een weg in van nieuwe culinaire uitdagingen en ontdekkingen.

Authentieke Italiaanse keuken met pure smaken

Ieder menu is uniek en op maat gemaakt. Je krijgt als klant inspraak in het hele proces. Op die manier toveren Peppe & Amici een origineel en sprankelend menu uit hun hoed. Uiteraard verliezen wij op geen enkel moment jouw budget uit het oog. Ons uitgangspunt is een authentieke keuken met pure smaken. Kwaliteitsproducten selecteren wij persoonlijk bij vakmensen en ambachtslui in Italië. Gooi dit in een pan, meng daar de creatieve geest bij van Chef Peppe, eventjes roeren en kruiden en je krijgt een culinaire verrassing die je smaakpapillen doet blozen.

Catering op maat voor alle evenementen

voor ieder evenement biedt Peppe & Amici catering op maat:

En nog veel meer.


Bekijk ons aanbod.