Au
centre de Genk, plus précisément sur la bien connue Europalaan, à proximité de
la gare, se trouve La Botte, un restaurant familial italien très agréable.
Lors de leur voyage de noces en
1978, le chef Vincenzo Giacomazza et son épouse ont séjourné à Waterschei dans
leur famille. Ils ne sont jamais retournés en Italie… Après un job intérimaire
de soudeur chez Ford, Vincenzo a ouvert son propre restaurant. La Botte a très
vite acquis une très bonne réputation, pour devenir un véritable concept dans
la région et ses alentours.
À
présent, les deux fils travaillent aussi dans le restaurant familial : Giuseppe
dirige la cuisine avec son père, alors que Gaspare prend en charge la
boulangerie et le choix des vins.
Récemment,
le restaurant a été entièrement réaménagé par l’architecte renommé Victor
Simoni. Aujourd’hui, La Botte vous accueille dans un intérieur sobre, mais
extrêmement chic où vous vous sentirez directement chez vous. L’excellente
carte très variée vous séduira d’emblée. En outre, Vincenzo, Giuseppe et leurs
sous-chefs vous proposent chaque semaine de nouvelles suggestions.
Dans leur cuisine ouverte, les pâtes et autres pâtisseries occupent une place de choix, tout comme l’utilisation de légumes, de viande et de poisson frais du jour.
Ce n’est pas un hasard si La Botte a été élu, en 2008, meilleur restaurant italien de Belgique par le guide gastronomique Gault Millau !La large carte de vins vaut aussi
le détour ! Vous y trouverez un assortiment de vins plus coûteux de caves
renommées, mais des découvertes à prix sympas sont également disponibles.
Bref, tout le monde trouvera son bonheur, avec toujours un excellent rapport qualité-prix.
Pendant les mois d’été, le
restaurant dispose également d’une très agréable terrasse.
En outre, il est aisé de garer son véhicule dans les environs directs du restaurant. Il est toujours préférable de réserver à l’avance. Ainsi, votre table vous attendra et le service n’en sera que plus rapide. À bientôt !